Huajuapan de León, Oax.- El Honorable Ayuntamiento de Heroica Ciudad de Huajuapan de León, a través de la Regiduría de Turismo, Cultura y Deportes, llevó a cabo con éxito el 5to Festival de la Torta de Camarón, como parte de las actividades que enmarcan la temporada de cuaresma en esta región.
Con la presencia de las cocineras tradicionales, quienes elaboraron este platillo característico de la región, los comensales se dieron cita en el Parque Ecológico de la Colonia Aviación, donde se desarrolló este ya emblemático festival, en un ambiente familiar lleno de música y alegría.
En representación de la Secretaria de Turismo del estado de Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, el Director de Información y Análisis Turístico, Antonio Mario Aguilar López, fue quien asistió por parte del gobierno del estado, para dar seguimiento a las actividades turísticas que se desarrollan en este municipio.
La Regidora de Turismo, Cultura y Deportes, Melina Mendoza Ramírez, fue la encargada de brindar la bienvenida a comensales y cocineras, a quienes reconoció la gran labor que han realizado al participar año con año en el festival, el cual, tiene como propósito mostrar la importancia que tiene en la región este platillo en la época de cuaresma.
Por su parte, el presidente municipal Luis de León Martínez Sánchez, indicó que este festival ha ido tomando impulso y se posiciona como un evento que apertura esta temporada, en la que se une la tradición gastronómica con las actividades de cuaresma.
En este evento, también se premió a la torta de camarón más grande preparada por las cocineras tradicionales, la cuales sorprendieron al público con obras gastronómicas de más de medio metro de diámetro, hecho que hizo deliberar mucho al jurado para elegir a la ganadora.
Finalmente, el presidente municipal Luis de León Martínez Sánchez, invitó a toda la ciudadanía para que degusten en esta temporada de este platillo, ya sea de maíz, garbanzo o de pan, y pueden acudir a cualquiera de los mercados de la ciudad, restaurantes o cocinas económicas, donde también contribuyen al movimiento económico de nuestras cocineras y cocineros.